JA大阪南のブログ

~あすかてくるで~5月のオススメ品「山菜」

あすかてくるで2013.05.15

3月に入ってからふきのとうやたらの芽などの山菜が並び始めています。5月はたけのこ、ハチク、ふきなどが主となっています。
山菜

アク抜きが手間だったり、あるいは山菜独特の苦みを敬遠されるかもしれませんが、苦みも味覚には欠かせない要素です。この季節ならではの風味として味わいましょう。

<JA大阪南広報誌「はばたき」ジュニア野菜ソムリエ通信より>


 

 

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