バケツ稲～収穫～
いよいよ収穫の日がやってきました。
穂が出てから45日くらい、見た目が90％くらいのもみが黄金色になったので収穫を行いました。この刈り取った稲はまだ水分が少し多いので、乾燥させます。
収穫直後のもみの水分は20～25％で、一番良い水分量は15％です。
乾燥後は、脱穀→もみすり→精米を行い、白米になります。やっとお米を食べる時が近づき、楽しみになってきました♪
やっぱり大切だね、日本の豊かな食と農～その7～ 
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